Te traemos esta opción ligera que puede servirte de merienda mañanera, se trata de un plato con exquisito sabor y excelente para incluir en tu dieta. Puedes servirlo para compartir ya que se trata de una receta en base a 6 porciones.
Ingredientes
- 3 cdas de jugo de limón fresco
- 1 cda de pimienta recién molida
- sal
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 4 oz queso de cabra suavizado
- 4 aguacates maduros
- 1/2 aji picante picadito
- 6 rodajas de pan integral tostadas o tostadas integrales
- rodajas de tomate
- rodajas de pepino
Preparación:
Mezcla 1 cucharada del zumo de limón, pimienta negra y sal. Mientras sin dejar de mezcla un poco de aceite de oliva. Vierte el queso de cabra y las 2 cucharadas restantes del zumo de limón, la pulpa de los aguacates y ají picadito, puedes ayudarte con un tenedor. Unta la mezcla en las rodajas o tostadas, si lo prefieres puedes poner en la sartén a fuego bajito para calentarlas un poco, coloca las rodajas de pepino y tomate y rocía un poco de pimienta molida y aceite de oliva.
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